Hanfmehl 250g

Beschreibung

Das Sariwa Hanfmehl wird aus dem Presskuchen der Hanfsamen hergestellt.

Hanfmehl hat aufgrund des höheren Anteils an Schalen einen höheren Ballaststoffanteil im Vergleich zu Hanfprotein und einen geringeren Proteinanteil.

Hanfmehl eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen.
Tipp: ca. 10-15% des Getreidemehls mit Hanfmehl ersetzen

Rezept Protein-Brötchen:
Zutaten: 80g Hanfmehl; 220g Dinkelmehl; 20g Hefe frisch; Wasser (warm); 1 TL Zucker, Salz, Kümmel; 1 EL Hanfsamen natur, 2 EL Magertopfen.
Zubereitung: Die Hefe mit dem Zucker in ca. 50ml warmen Wasser auflösen. In einer Schüssel das Mehl, Salz, Kümmel, Hanfsamen und Topfen vermischen. Die Hefe beigeben und mit einer Gabel durchmischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten bis eine glatte Oberfläche entsteht. Danach aus dem Teig gleich große Stücke teilen und die geformten Teiglinge auf ein mit Backblech belegtes Backblech geben. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Die Brötchen mit Wasser bestreichen und mit etwas Hanfsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr 25min bei 170° Umluft backen.

Gem. VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 ist Hanf kein Allergen

Naturprodukt- unterliegt natürlichen Schwankungen.